सलाद खाने के असरदार फायदे importance of salads

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सलाद खाने के फायदे

सलाद में सभी प्रकार (type) के कच्चे फल व कुछ सब्जियां आती है। मूली,गाजर,टमाटर प्याज हरीमिर्च बंधगोभी, नींबू ,अदरक, खीरा ,चुकन्दर आदि के कच्चे खाने पर मूल रूप में अधिक vitamins प्राप्त होते है जो शरीर को स्वस्थ व  ऊर्जा युक्त  बनाये रखते है।
इसलिये हमे जितना हो सके उतना सलाद हमे भोजन के साथ सेवन करना चाहिए।
कच्ची सब्जियॉ में vitamins अधिक होता है और इन्हें उबालकर खाने से इसमें से vitamin नष्ट हो जाते है।
खासकर गर्मियों में सलाद का उपयोग अधिक करना चाहिए यह पेट की गर्मी को नष्ट करती है।और बीमारियो कोे दूर रखती है।
सलाद में पानी भरपूर होता है जिससे शरीर में पानी की कमी नही आती है।


सलाद से मिलने वाले विटामिन्स -



1. नींबू से भरपूर विटामिन C प्राप्त होता है।
2. टमाटर से विटामिन A,B,C के साथ-साथ कार्बोज,प्रोटीन,वसा।
3. प्याज में विटामिन B,C गंधक फास्फोरस।
4. सलगम से विटामिन B,C
5. मूली से विटामिन B,C
6 .गाजर से विटामिन B,C

ये कुछ विटामिन्स थे जो सलाद में पाये जाते है।
अब हम जानेंगें सलाद के गुण की हमे सलाद का सेवन क्यों करना चाहिए ।
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सलाद के गुण-Properties of Salad-


~ सलाद के साथ पुदिना और धनिया की चटनी का सेवन किया जाये तो यह अति गुणकारी होती ह किै इससे पाचन किर्या ठीक रहती है व खाना जल्दी पचता है।
~सलाद आँखों की रौशनी बढाने,पाचन क्रिया को सुधारने,स्मरण शक्ति बढ़ाने,पेट के रोगों को दूर करने,जोड़ो का दर्द कम करने,सिरदर्द,चक्कर आने आदि रोगों को दूर करने में रामबाण औषधी है।
~चुकंदर तो पूरी तरह से स्वास्थ्यवर्धक है।यह शरीर में खून की कमी को दूर करता है और blood को filter कर पूर्ण स्वाथ्य लाभ पहुँचाता है।
~ ऐसे students जिनकी स्मरण शक्ति कमजोर होती है।उन्हें भोजन के साथ सलाद का सेवन करना चाहिए इससे मस्तिक्ष का पूर्ण विकास होगा व स्मरण शक्ति भी बढ़ेगी।
~सलाद के सेवन से चेहरे पर तेज आता है तथा त्वचा मुलायम बनी रहती है।
~सलाद रोगी को निरोग और स्वस्थ वयक्ति को अति स्वस्थ बनाने में सहायक है।